バンクーバー&ハワイ★うひょっ♪な毎日 |
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いやね、みなさま。
ぎっくり肩(かた)で、今日も、家ごもりをしていた、わたくしでございましたわよ。 しかし、ぎっくり肩というのは、急に、「ぎっくり!」 と痛くなって、再び、急に「ぎっくり!」 と、治るものらしく、朝は、イタタタタ… と思っていたのに、なんだか すっきりと してしまった、わたくし。 つまり、なんだか 分からないけど、治ってしまったわけダスよ。 でも、ぎっくり肩のときは、イタタタタ… と言うと、夫が あれやこれやとしてくれ、 なんだか、とってもパラダイス♪ もう、鯉(コイ)に拍車がかかり、今まで、料理だけはしていたから、かろうじて、 動く生き物だと認識していたにも関わらず、料理さえもしなくなったため… 鯉(コイ)炸裂~♪ ほんとに、急ぎのメールだけお返事をして、その他は、ゴロリン♪ ゴロリン♪と お池をユラユラ。 いやね、ほんとに、さっきまで、歩くだけでも、肩にひびいていた感じだったので、 今日も、夕飯は、夫が怪しげなチキン入り野菜炒めを作る… という夫。 しかし、なんだか最近、栄養のあるものを食べてない感じで、ヘロヘロ。 なので、私が指示をするから、その通りに、夫が作るということで、一件落着♪ 大根は、千切り、人参は薄切り… などと、細かに指令を下し、せっせと下ごしらえに 励む夫。 順調に進んでいた、我が家の栄養ごはんも、下ごしらえの途中、夫が急用で、2時間ほど 家をあけることになり、夕飯の支度は放置されたまま、夫はドロン。(わざと) 野菜は全て切ってあるし、お腹も空いてきたし、なるべく、肩を動かさないように、 そろ~り、そろりと、料理をすることに決定! でも、久しぶりなので、料理をしだすと止まらない感じで、あれやこれやと製造して しまった、ぎっくり肩ディナーがこちら。 【夫下ごしらえ・妻調理のぎっくり肩ごはん】 ・鳥ささみのバンバンジー風・ビーツの葉っぱ添え ・カラフル甘辛野菜炒め ・かぼちゃの味噌風味煮物 ・温豆腐の生姜&ゆず胡椒添え(Jちゃんのお土産♪) ・大根と人参の味噌汁 ・小豆玄米 ゆ~っくりと、なるべく肩を動かさず、重いものなど持たず、これを作り上げたら、 ほんと、びっくり! 肩が治っていたのダス! イエイ♪ なんでだか知らないけど、ほんとに、すっきり…。 でもって、肩が痛いのに、5品も作って~ と、お思いの みなさまがた。 こんなのに、だまされてはいけませんダスよ。 なんたって、私は、ぎっくり肩(かた)の鯉(コイ)なんダスから、恐ろしい技で ごまかすことなど、オチャノコリン! なのでございます。 品数を増やす、極意のごまかし技★ ┌|-_★|┘キラーン! まず、大根と人参の味噌汁を作ります。 普通に、ダシをとって、味噌も入れた状態で。 そこへ、かぼちゃ(圧力鍋で柔らかくしてある状態もの)と、四角い豆腐を投入! (※北米では、Firm tofu といって、木綿豆腐よりさらに固い豆腐があります。 日本なら、くずれにくい木綿豆腐など、固めのものを使用してください。) すでにお味噌が入っているので、火はごくごく弱火のまま、かぼちゃと豆腐が 温まるように、しばらく置いておきまっす。 (北米のコンロなら、LOW くらい) お豆腐から水が出るので、お味噌汁は気持ち濃い目に味付けして下さいまし。 しばらく極弱火で置いておくと、カボチャと豆腐にも、味噌汁の風味が移ります。 そこで、かぼちゃ、豆腐を、別々のお皿に盛り付けたら… 味噌汁、かぼちゃ、豆腐 この3つの出来上がり♪ ・かぼちゃは、軽くお塩をふると、味噌の香りがほんのりする、上品なかぼちゃの煮物に。 ・豆腐は、大葉、生姜、ゆず胡椒を乗せると、ダシの香りがする、暖かい奴に。 夫いわく、同じ味噌汁から取り出したとは分からないほど、味が全く違うそう。 鯉(コイ)は、あんまり動かずとも、5品作るのダス!┌|-_★|┘キラーン! この品数水増し技のお料理以外で、今日のメインは、バンバンジー風のチキン。 本来なら、ささみを裂いて、細長くキレイにするのだろうけど、夫が切ったので サイコロ型。 塩で水炒めした、ビーツの葉っぱの上に盛り付けて、ごまダレを たら~り♪ ごまダレは、白ゴマペースト、リンゴ酢、醤油、メープルシロップ、コチュジャン、 ラー油 を、適当に入れて、混ぜ混ぜ。 あ~っ 極楽のうまさ! ビーツの葉は、味が強いけど、ごまダレなら、気にならずに食べられマッス♪ 野菜炒めは、生姜、にんにく、ねぎを炒めて風味を出し、醤油と、日本から持ち帰った、 無添加のオイスターソースで味付け。 隠し味&栄養のために、とろろ昆布も投入。 野菜シャキシャキ、甘みも十分、うましーー! てな感じで、わたくし、ぎっくり肩も ひと段落。 まあね、団塊の世代の、オヤジみたいに、「をい、母さん、お茶!」 などと、 夫を動かせなくなってしまうのは、残念なところではあるけれど、肩が治ってよかった♪ でも、ご老体なので、無理せず、ぼちぼち いくつもりの わたくしめ。 てなわけで、今日も 早めに寝るため、この辺で おやすみなさい★ ★ブログランキング 昨日は、普段より、2倍以上のみなさまに、クリックしていただき、ランキングも 上昇してまいりました! 現在、31位です♪ ありがとーーっ また、以前のように、ベスト10に入ると嬉しいなぁと、妄想中でございます。 みなさまの一押しで、踊り狂って喜んでしまう、わたくしめなので、 愛の一押にて、更新モーチベーション、メラメラにご協力くださいませーっ ↓↓ いつも押してくださっているみなさま、ありがとうございます! ------ ** Cooking Therapy参加者・大募集のお知らせ ** --------- バンクーバー在住のみなさまへ、Cooking Therapy講座のお誘いです。 11月16日(日) コールハーバー近くで、お料理実習をまじえた、食について 学ぶ講座を開きます。 どしどし ご参加下さい。 詳しくは こちら から。 ------ ** ツアー参加者・大募集のお知らせ ** --------- ハワイ・ごほうびツアー★本当の自分に出会う旅 ~毎日がんばっているあなたへ~ 12月5日(金)から1週間。(日本発着の場合) 現地、5日~9日。 普通の観光旅行では絶対に味わえない、すばらしい体験を提供します♪ UUC THERAPYの提供する、催眠療法やキネカウ・セッション セラピーを通して 本当のあなたを 取り戻す旅に出かけませんか? セラピーがこんなに楽しくてもいいの?と、首をかしげてしまうほど、大笑いしていたら、 いつの間にか、心の体も、すっきりと リラックスしているという、本当に不思議な旅です。 もちろん! このブログでおなじみの、オーガニックの素材を使った、美味しいお料理も 堪能していただけますし、毎日、私が自家焙煎した、煎り立てのフレッシュコーヒーも 楽しんでもらえます。 ぜひ、生さら に、会いに来てください。 心を癒すプロとして、クオリティの高いセッションを提供させて頂きます。 たくさんの方とお会いできること、楽しみにしてますね♪ 詳細 こちら。 ←クリック
by uhyouhyoclub2
| 2008-11-06 15:32
| お笑い★カナダの毎日
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