バンクーバー&ハワイ★うひょっ♪な毎日


バンクーバーのセラピスト養成スクール・LANI HOLISTIC ACADEMY OF CANADA(LHAC)公式ブログ。 LHAC代表、「さら」が、カナダでの生活をご紹介! ただいま、【ココマガジン】にてエッセイを連載中♪
by uhyouhyoclub2
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以前の記事

おうちカフェ

先週、コーヒー友の さっちゃん宅で 「おうちカフェ」 なるものをオープンした。

「将来、焙煎屋さん兼、カフェをやりたい!」と熱く語る、さっちゃんに、
「じゃあ、自宅を開放して、週末だけのカフェをしたら? 私がお菓子を焼くよ♪」 
と、提案したら、乗ってくれ、それが実現したのだ!

私もお菓子を焼いて、みんなに喜んでもらえたら嬉しいし、そして何より、
さっちゃんの夢実現の応援をしたかった。

私自身、何も無いところからコツコツと、今の仕事を創り上げたので、
夢を持っている人をみたら、俄然はりきって、盛り上げたくなってしまうのだ。

カフェなんて、家賃もかかるし出来ない!と思われがちだけど、自宅で、
こじんまりとなら、今すぐ出来てしまう。

さっちゃんちは、なんせ、歴史あるビルを新しくオシャレに改装したマンションで、
広さも十分。 

壁なんかは、築100年位のオリジナル・レンガで、本当におしゃれ♪ 
まさしく、カフェにぴったりすぎの空間なのだ。

二人で、何度となくミーティングを重ね、さっちゃんは、机を購入して、
カフェっぽく、お部屋を整え、私は美味しいお菓子の研究に精を出し、
ようやく おうちカフェのオープンとなった。


【おうちカフェの様子】
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この写真には写ってないけど、右横にもう1つテーブルを置いて、8人、同時に座れるスペースを造り上げた、カフェオーナーのさっちゃん。 

さっちゃんはアーティストなので、さすがにオシャレ!机なんかも、手作りなのだ!



【手作り机】
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白くペイントした椅子を2つあわせて、薄くペイントされた板を乗せたら、ぢゃぢゃーん! きゃわゆい(わざと)机に♪

ちなみに、ランチョンマットも、さっちゃんの手作り。 コーヒーの袋を上手に再利用して、作られたキュートなマット。






【手作り机2】
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こちらは、アンティークのミシンを机に変身させたもの。 ほんと、おしゃれ♪











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ソファーの上に置かれたのは、その日、ローストした生豆とその説明書き。 みんなが自由に読めるようになっている。

  









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 ←こんな感じに説明付き!












【グラスやスプーン達】
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さっちゃんが、日本で集めてきたカップたち。お好きなものを選べます♪











今回は、さっちゃんの友達5人と、私の友達5人の合計10人のお客様に来て頂いた。

最初に水を出して、注文を聞いて、初めての人とも沢山お話しをさせてもらえて、
ほんとに楽しい1日だった。

驚くことに、今回、おうちカフェへ来てくれたさっちゃんの友達が、偶然うちの
アパートの3階に住んでいたことが判明! ローカルな話題に花が咲いた。

今回の私のお菓子は、2種類で、抹茶とあんこのシュークリーム、
そして、小麦粉なしの、とろ~りチョコレートケーキ。

画像は取り忘れてしまったのだけど、チョコケーキは、
6/10に日記に載せたもの、シュークリームは、
4/11の日記にあるシュークリームと同じブツ。

素人のお菓子がどれだけ受け入れられるんだろう… と、実はかなり自信が
なかった私。 何度も、やっぱり、もっと上手い人に作ってもらった方がいいかも… 
と言おうかと思ったほど。

でも、私の自信の無さと反比例して、ほんとに みなさんから好評で、
まだ食べたいからと、テイクアウトしてくれるお客さんまでいて、本当に感激★
 
おまけに、私が帰ったあとで、さっちゃんのシェフをしているフランス人の友達が、
私のお菓子を食べてくれたそうで、なんと…これは美味しい!と言ってくれたらしい。 

ああ… ありがたいお言葉…(TーT)
混ぜるだけのお菓子さえ焼けなかった私なのに、シェフに美味しいと言って
もらえるようになるなんて~。 コツコツやってみるものだ。
  
初めて、こんな大量にお菓子を焼いて、普段とは違う容器を使って焼いたり
したため、失敗に失敗を重ね、相当フラフラになり、もう寝ようか… と、
くじけそうになったのだけど、やってヨカッタ~♪

私がお菓子を作る目的は、みんなに、オーガニックの良さ、そして、安全な
食べ物について、広めていくこと。

この、おうちカフェで出す私のお菓子は、手に入る範囲で、全てオーガニックに
こだわり、白いお砂糖を使用しないことをコンセプトしている。

1人でも安全な食べ物ということに興味を持ってもらえたら、私の目的は達成だ。

今後も、おうちカフェを通して、体に優しい、地球にも優しいお菓子を提供していきたい。

今回、来てくれたみなさま~

ほんとにありがとー!
そして、さっちゃん、焙煎屋さんデビュー、おめでとう♪



【オーナーさっちゃんとお客様】
※プライバシー保護の為、ぼかし効果を使用。
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【くつろぐ みなさまがた】
d0082411_16513119.jpg 

  

  










※わが町に住んでいる、おうちカフェに来てみたい~♪と思ってくれた方、
メールくださーい。 今度のおうちカフェOPENは、8月13日(日)です。
先着、10名様オンリーなので、お早めに★ 

カナダに旅行中の人も、大歓迎ですよーん♪
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# by uhyouhyoclub2 | 2006-08-04 16:54 | お笑い★カナダの毎日

このブログの著者、さらのプロフィール

居住地: バンクーバー

でも、ここ3年ほど、日本やハワイなどに飛び回り、半年くらいしか、バンクーバーには
定住せず。 完全に旅人化…。


年齢: ガールとは呼びがたい、初老。

30過ぎたら、みな初老! をスローガンに、無理をせず、体をいたわりつつ、人生を
楽しもうという企み。 ええ、ええ。 ご老体でございますわよ。


職業: プロのハッピーコーディネイター(セラピスト、フリーランスのライター)

バンクーバー、日本、ハワイで、定期的にワークショップを開催したり、個人セッションを行う、
心を癒すセラピスト。 普段はコアラか鯉のように動かないけど、仕事のときだけは、別人化し、
信じられないほど、てきぱきと動く、フシギなお方。

ただいま、バンクーバー、地元情報誌のココマガジンにて、うひょッ♪とエッセイという
ものを、連載中♪



ーーー

あと、よく頂く質問についてまとめてみたので、読んでくださいまし~っ



Q) さらちんの詳しいプロフィールを教えてください。

鯉の生い立ちを、さらに詳しく知りたくなったという、本当に物好きなお方は、こちら をクリック!


Q) さらちんのメルアドを教えてください。

応援メールをくださるという、奇特なお方は、HP内の【Contact】からメルアドを
ゲッチュ(わざと)してください。 メールをくださる前に、必ず、コンタクトに
書かれてある内容をご覧くださまし。


Q) ブログ内に掲載しているバンクーバーのお店の住所を教えてください。

出来るだけ、住所等も掲載しますが、画像は掲載されていても、住所など、
詳しい情報のないものに関しては、様々な事情があり、わざと掲載して
いないのでございます。

住所や情報がないってことは、何かあるダスね!! と、お思いになって
お問い合わせなどは、ご遠慮くださいまし。 すんまそん。(わざと)


Q) 今度のおうちカフェ開催はいつ?

ただいま、ハッピーコーディネイターとしてのお仕事が忙しくなってしまい、
お菓子作りにかける情熱が残っていない状況でございます。

しばらく、このものづくりに対する意欲がメラメラと燃え盛るまで
お休みとさせてもらいまっす。 開催の暁には、ブログで大々的に
お知らせしますので、きながーに お待ちくださいまし。


Q) バンクーバーで講座などは開催してますか?

現在、月に2回ほど、バンクーバー・ダウンタウンで、グループ講座を開始しています。
グループ講座だとリーズナブルですし、個人セッションを受ける前に、私、さら という
人物を拝んでおきたい方などに、最適です。

かなり楽しいのでハマリますから、ご用心です。

HP内、Workshops  というところをクリックしてください。

こちら


Q) 狭い日本人社会の中で秘密がもれないか心配です…

日本人コミュニティが狭いため、個人情報は、かなり慎重に扱っています。
どんなに、締め上げられても、もらしませんので、安心して、セッションを
お受けくださいませ。

あと、セッション中は、別人化して、かなり真剣なお仕事をさせて頂きます。
こちらも、安心して、お任せください。


Q)日本での講座はありますか?

毎年1回は、東京など主要都市でワークショップを開催しています。
詳しくは、HP内、workshops をクリックしてください。

では、みなさまも うひょうひょな毎日を♪


さら
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# by uhyouhyoclub2 | 2006-08-01 17:03 | 私さらのプロフィール


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