バンクーバー&ハワイ★うひょっ♪な毎日 |
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いやね、みなさま。
本日は、晴れたり、曇ったりしていたけど、気温は上昇で、過ごしやすいバンクーバーで ございましたわよ。 また、夫が5日ほど、航海へ出るため、今日は、バルコニーへ置く、椅子ショッピングに 飛び回って来て、かなり、お疲れ…。 ゼィゼィゼィ。 でも、無事、良い感じのブツをゲッツゥ!(わざと) 明日、明るくなってから、写真を撮ってお見せしマッスルよ。 いつもブログを読んでくれている方から、お砂糖&小麦粉を使わない、バナナケーキの 作り方についての質問があったので、今日は、ちょこっとご紹介いたしまっす。 ええ、ええ。 いつもは、目分量でございますがね。 今日は、量りを使って、作ってみましたので、レシピも付けておきます。 夜も更けてからのケーキ作りだったので、画像はおそろしくキレイではないけど 許してちょんまげ。(わざと) 【スペルト・バナナケーキ】 ※まずは、オーブンを200度で余熱10分。 用意するものは、①粉物 ②液体物 ③焼くとき用容器 の3つのブツたち。 (①粉物) ・スペルト粉 (または、Kamut粉) 200g ・ベーキングパウダー 小さじ1 (アルミニュウムの入ってない自然のもの) ・塩 ひとつまみ ・くるみ 適量 ・レーズン 適量 私は、スパイス系が苦手なので入れませんが、シナモンが好きな方は、適量入れると、 風味がよくなります。 入れる場合は、ここで入れて、よく混ぜてください。 上記を全てボールに入れて、スプーンなどでよく混ぜておく。 振るう必要など、まったくなーし! (②液体物) ・卵 2個 ・バナナ 3本 ・ラム酒 適量(入れなくてもOK) ・バニラエッセンス これらの材料を全て、フープロの中に入れ、ガーーーッ!と、2~3分、攪拌すると… こんな風に、量が増して、もったりしてきます。 これで、OK牧場♪(わざと) えっ!? 3分でいいわけ? ってな感じですが、ハンドミキサーなど一切使用しないでも これだけで、充分。 粉物と液体物を混ぜ合わせ、最後に、溶かしバター30gを入れ、軽く混ぜます。 ※さらにヘルシーなものを作りたい!という方は、バターの代わりに、オリーブ油を、 30cc入れてください。 全て混ぜ合わせたものを、容器に入れて、上から、こんなブツをパラパラします。 【メープルシュガー】 シュガーと名前は付いていても、これはネープルシロップの粉なので、お砂糖ではありません。 これがない人は、省略しても大丈夫! 私は、このシュガーと、煎りごまを パラパラ乗せました。 でもって、オーブンへひろみGO! 5分くらいたったら、温度を180度にして、そのまま40分くらい放置しておいたら… 【完成!】 中を見てみまっしょい♪ お見事に膨らんで、中もふんわり! 大成功★ オーブンに入れるまでの所要時間は、10分~15分のみ。 焼き時間を入れても、1時間で出来ちゃう、ヘルシーお菓子。 ぜひ、おためしを! では、手順の、おさらい&まとめです。 1) オーブンを 暖め始める (200度で最低10分) 2) 粉物、液体物、焼く容器、溶かしバター を用意する 3) 粉物をスプーンなどでしっかり混ぜ合わせる 4) 液体物をフープロであわ立てる 5) 液体物を、粉物のボールに一気に入れて混ぜ、最後に溶かしバターを入れ混ぜる 6) オーブンに入れて、5分たったら、温度を180度に下げて、そのまま焼く 合計、30分~40分くらい。 オーブンによって違うので、時々焼け具合をチェックのこと! 夜もふけきったというのに、良い香りがたまらん!ってな感じで、夫と、味見。 うんまし! バナナ&レーズンの自然な甘みが、良い感じで、もう一切れ食べたい!と思わせて くれる、軽くて、ヘルシーきわまりない、このケーキ。 小さいお子さんがいる方は特に、お砂糖、小麦粉を使用しないお菓子を、手作りして みてあげてちょんまげ。(わざと) もし、甘みが足りないと感じる方は、上からメープルシロップや、蜂蜜をかけて 食べるといいかも。 それと、朝バナナダイエットなるものがブームのようダスけど、バナナは体を冷やすので 出来るだけ控えるか、熱を入れて調理して食べるのがおすすめ。 日本の夏であれば問題ないけど、涼しいバンクーバーの夏に、バナナなんぞを食べていたら、 体が冷え切ってしまうので、ご用心ダス。 スペルトやKamutは、普通の小麦粉よりも、消化がよく、栄養価も高いので、 パンとバナナとコーヒーが朝ごはんという方には、このケーキの方をお勧めしマッスル。 鯉(コイ)でも作れるこの、手間要らずケーキ。 おすすめでっす! 質問などがあれば、気軽にコメント残して下さいましね。 てなわけで、今日のところは、おやすみなさい★ ーーーーー 今日も読んでくれてありがとうダス♪ 更新の励みになりますので、一押ししてもらえると嬉しいです~♪ ↓↓ にほんブログ村 ←携帯からはこちらをクリックして下さい♪
by uhyouhyoclub2
| 2009-07-06 16:45
| 健康・オーガニック
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