バンクーバー&ハワイ★うひょっ♪な毎日


バンクーバーのセラピスト養成スクール・LANI HOLISTIC ACADEMY OF CANADA(LHAC)公式ブログ。 LHAC代表、「さら」が、カナダでの生活をご紹介! ただいま、【ココマガジン】にてエッセイを連載中♪
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以前の記事

玉ねぎ1個、大根1本から出来る料理とは…

いやね、みなさま。

今日、冷蔵庫を開けたら、野菜室にあったのは、大根一本のみだったので
ございますわよ…。(T-T)

夫に料理を任せてしばらく経つため、冷蔵庫の中身も把握しておらず、せっかく
お料理する気になったのに、台所で、ウエー!と叫んでしまった、わたくしめ。

でも、何かあるはず!と思い、台所を探っていたら、玉ねぎ一個を発見!

ゼィゼィゼィ…。

な、ないよりはマシ!!


っていうか、野菜は、玉ねぎ一個と大根一本で、どうしたらいいんダスか!?

ってな状態で、お料理を始めた、わたし。


冷凍庫には、魚が凍っていたし、あとは、乾物と缶詰を利用して、せっせと作り上げた
玉ねぎ1個と、大根1本の お料理がこちら♪




【何もない台所から生み出す料理♪】

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・大根、ツナ缶、油揚げ、干し椎茸の煮物
・ギンダラの西京焼き
・わかめ、干し蓮根、大根の皮、玉ねぎの甘酢和え

・大根の葉とジャコの炒め物
・小豆玄米がゆ


毎度、毎度のことながら、なんとかなるものダスね~

冷凍庫から、<油揚げ、ジャコ、銀だら> を発見し、乾物コーナーからは、
<わかめ、干し椎茸、干し蓮根>を獲得し、缶詰コーナーからは、
ツナ缶をげっちゅ!(わざと)

大根の煮物は、メープルシロップとお醤油のみで作ったもので、とっても優しい甘さ。
お揚げさんが甘い汁を吸って、それは、それは、おいしゅうございました♪

ギンダラは、電話カウンセリングが始まる前に、凍ったまま、味噌ダレに漬け込んで
おき、食べる直前に、オーブントースターで焼き上げた!

でもって、甘酢づけの作り方を、今日はご紹介♪


【野菜のシャキシャキ甘酢づけ】

※基本的に野菜は何でもOK♪ 私が使ったのは、大根の皮、干し蓮根、玉ねぎ、わかめ。

1) 玉ねぎを薄切り、大根の皮は食べやすい大きさに切り、干し蓮根&わかめは
  水に戻しておく。

2) フライパンにごま油を入れ、わかめ以外を全て入れ、塩を加えて軽く炒める。

※玉ねぎや大根の皮は、シャキシャキ感が残るくらいに、軽く炒めること!

3) 容器に、醤油、メープルシロップ(なければ蜂蜜)、リンゴ酢(なければ何酢でも…)
   七味(又は一味)、ごま油 を入れて、味をあわせておく。 ※三杯酢の作り方で。
  
4) 材料が炒まったら、熱いうちに、甘酢の中に入れ、しばらく漬け込んでおく。

5) 食べる直前にわかめを入れて、あえておしまい!


玉ねぎや大根の皮、蓮根がシャキシャキして、とーっても、おいしい♪

あっさりとして、沢山食べられます! おためしを★




でもって、仕事に行っていた夫が、5時に帰ってくるというので、夫に電話をしておいて

「今日は、玉ねぎ1個と大根1本だけで作り上げた料理だから、絶対ビックリしてよ!」

と伝えておく、妻。 (* ̄m ̄)プ


いやね、悲しいかな、人間はみな、誰かに <期待> というものを、大いに
持っている、生き物なのでございます。

なので、自分の期待は何か理解しておけば、それを相手に伝えることが出来るし…

相手が、自分の思う通りの反応をしなかったときに、「自分が勝手に期待していただけ」
と、あきらめがつくってものですわね。


私の夫への期待は、「すごいがんばったから、びっくりして、ほめてください! 」
というものだったから、ちゃんとそれを お伝えしたわけなのであります。

家に帰ってきたら、心の準備が出来ていたのか、

「ウワオ! シュゴイネー! オイシソー!」 と、大げさにほめてくれ…



















私のエゴ大満足~♪

d0082411_11522951.jpg


















ええ、ええ。

所詮、たかが人間なので、エゴが元気いっぱい、モリモリでございますからね。

期待をするなというのは、人間様にとったら、かな~り、難しいもの。

だったらせめて、自分が何を勝手に期待をして、がっかりしていたりするのかを
ちゃんと理解することが大切だと思う、わたくしめ。

もし、自分のおろかな期待を 相手に伝えることが出来たとして、相手もそれを
受入れてくれるような状況であったら、「ちょっと! 私を分かってよ!!」 というような、
力争いは起こらないのでありますね。


もし、私が何も言わずに、夫から思ったような、ほめ言葉がいただけなかったら…

世の旦那様がた!

考えただけでも、ブルブルですわね! (* ̄m ̄)プ


期待をなくすことが出来たら、そりゃ~ すんばらしいことではありますが…

まっ、あんまり無理をすることなく、まずは、自分が何を期待していることから
始めよー! エイエイオー!(わざと) と思っている、わたくしでございまっす。

そもそも、夫婦喧嘩や人間関係のもつれ…なんてものは、ほとんどが、
このやっかいな<期待>の かけ過ぎからきているわけだから、自分の中にある
<期待>を見つけ出せば、解決しちゃうことが ほとんどなのでありますね。

なので…

自分の期待を相手に伝える! そして、それを相手が自分に与えることを嫌だと
すっぱり言ったらあきらめる!

これが、我が家の夫婦円満のコツのようであります。



てなわけで、恐ろしく何にもない我が家の冷蔵庫をうめるために、今から夜の
ホールフーズへと、橋を渡って 買出しに行ってくるので、今日のところは、
おやすみなさい★


・・・・

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by uhyouhyoclub2 | 2009-02-04 12:06 | ちょっとした心の話
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