バンクーバー&ハワイ★うひょっ♪な毎日 |
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朝から、お野菜をしっかり摂ろう♪ が、私のモットーなので、朝ごはんのときから、
野菜がいっぱい並ぶ我が家。 今日は、我が家で常備している、Arugula というお野菜を、お好み焼き風に調理してみたら、 夫、大喜びの美味しさであった♪ 我が家では、Earthbound Farm という会社の、オーガニックサラダ・パック?の ようなブツを、冷蔵庫に常備しているのだが、これが使えるのだ! バンクーバーにお住まいなら、よく目にすると思う、このサラダミックス。 こんな感じのパッケージ入り★ 地域情報: このサラダミックスは、ケイパーズより、Kin‘sマーケットが安い♪ 私は、生野菜のサラダとしてだけではなく、火を止める直前のお味噌汁やスープに 入れたり、さっと蒸して、胡麻和えや、おひたしなどにしている。 ビタミンCをこわさないよう、ササッと 本当に短時間で調理するのがコツ。 火を入れると、生で食べるより、量が食べられるので、野菜をたんまり食べるには、いい感じ♪ この Arugula の他に、ハーブの入ったサラダミックスもよく利用するのだが、なぜか、 日本では結構、有名なイタリアのハーブ野菜、ルッコラが売られていない。 八百屋さんに行っては探してみたが、「ルッコラ」という文字を見ないのだ。 所変われば…で、カナダでは、手に入らないのか… とあきらめていたら、衝撃的な事実が 今晩、解き明かされることになる…。 Σ( ̄□ ̄||) Arugula という野菜について、ブログに書こうと思い、調べていたら、こんな一文が、 目に 突撃してきた。 北米では、Arugula という名前で売られていますが、 日本では、ルッコラと呼ばれています。 ウエッ! うちの、Argula が、ルッコラ!? ずっと探し続けていた幻の野菜を、私は、毎日のように食べていたらしい…。 これって… ずっと探し続けていた、生き別れになった兄を、ようやく見つけたと思ったら、それが、 結婚しようとしている、ラブラブな彼氏だった! に、匹敵する、衝撃ではないか! まったく、私の日常は、なんでこう 毎日、サスペンス? 先日、納豆に踊らされるフリをして、世間をもて遊んでいたら、実は、ルッコラに もて遊ばれていたなんて…。 さら、惨敗! Σ( ̄□ ̄||) では、ここで、Arugula 改め、ルッコラのお好み焼きの作り方を♪ 5分で出来るので、忙しい朝にも、ぴったしカンカン!(わざと) 【ルッコラ・お好み焼き風】 ①フライパンに油を入れ、そこへ、ルッコラ(洗って水気を切らずに)を3つかみ、投入! ②ハムエッグを作るときくらいに、軽く溶いた卵を3つ投入! ③中火より、やや弱火(時計でいうなら、8の位置まで、火を下げる)にして、卵が固まるまで、「蓋をして」調理する。 火加減にだけ気をつければ、ルッコラから水分が出るので、水分を足さなくても焦げ付きません。 ③ソースは、同量のケチャップ&醤油(例:醤油大3、ケチャップ大3など)と、お好みの量のメープルシロップ、そして すりおろした生姜。 かつお節、青海苔をふって、マヨもお好みで付けて、召し上がれ♪ 市販のお好み焼きソースには、化学調味料がたんまり入っているので、我が家では、 このケチャップ&醤油ソースで代用。 豚肉やチキンに漬け込んで焼いても美味しいし、コロッケなどにもグッド♪ おためしアレ! ちなみに、このArugula(ルッコラ)、こういう 栄養成分があるらしい。 ^^^ ネットより抜粋 ビタミンCはほうれん草の4倍、カルシウムはピーマンの30倍、鉄分はモロヘイヤと同等と とにかく栄養豊富な優れ野菜です。 古代エジブトではあの世界3大美女のひとり、クレオパトラが美しさを保つためにルッコラを 好んで食べたといわれているくらいですから、美容効果は折り紙つきです。 ^^^^ いやね、みなさま。 クレオパトラだす! 折り紙ダスよ! これは、食べとけってことですな。 今日は、恋焦がれていた兄がルッコラだったという衝撃な事実と共に、おやすみなさい★ ーーー さらちん、今度はこのブログを読んでる私たちを、ルッコラで躍らせる大作戦ダショ! と、知恵のあり余るアナタ、クリックプリーズ♪ 人気blogランキングへ ↑↑ どうするぅー! クリック数が920にも!! 応援クリックありがとうございます♪
by uhyouhyoclub2
| 2007-01-28 16:37
| お笑い★カナダの毎日
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