バンクーバー&ハワイ★うひょっ♪な毎日


バンクーバーのセラピスト養成スクール・LANI HOLISTIC ACADEMY OF CANADA(LHAC)公式ブログ。 LHAC代表、「さら」が、カナダでの生活をご紹介! ただいま、【ココマガジン】にてエッセイを連載中♪
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以前の記事

心をこめる? こもっちゃう?

いやね、みなさま。

昨日は、ネットのモデム様が 大破壊されたご様子で、1日、ネットが使えなかったので
ございますわよ。

運よく、以前使っていた古いモデムのことを思い出し、それをつなげてみたら、
ネット復活ー!! イエーイ♪

でも、また、いつ壊れちゃうか分からないので、

ドキドキ・はらはら★はらたいら に3000点 ダスわよ。(昭和系・わざと)


さ~て、今日は、最近、私のお気に入りのレストランをご紹介。

我が家から歩いて10分の所にある、ちょっとオシャレな ベトナム料理のお店ダス。


【CHAU@Robson&Nicola St・ダウンタウン】

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実は、わたくし、ベトナム料理が苦手…。 

色んな理由から、お好みじゃなかったのだけど、最近、いたるところから、このCHAUが
美味しい!という噂が入って来たので、一度、試してみることに。

そうしたら、予想以上に、うまし!!!

本場のベトナム料理というより、ちょっとウエスタンの風味を入れて、食べやすくした…
というのが、私も食べられる理由の1つ。

特に美味しいのがこちら。


【生春巻き】

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ベトナム料理では、生春巻きが唯一、食べられる料理だったのだけど、ここのは
かなり、美味しいダス。

何か美味しいと思わせるのかというと、<食感>を、計算して作っているのが
分かるから!

ここの春巻きは、揚げたワンタンの皮を一緒に巻いており、噛んだとき…

カリッ! 

という、なんとも言えない、クランチーな 食感が楽しめるのでありまっす。

普通の生春巻きでも、美味しいのだけど、この、カリッとした食感は、クセになる感じ。

この生春巻きを 斜め噛みし、昭和風味に、「カリッと青春!(わざと)」 と、
言い放ってしまいたいほど。

(* ̄m ̄)プ


【ベジタリアン・ランチコンボ】

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ランチは、10ドル未満で、ランチスペシャルが食べられマッスル。

ベジタリアンをチョイスしてみたら、これまた ばっちぐー!(わざと)

生春巻きとは全く違った食感の、揚げ春巻きは、野菜の風味がきいていて
うまし、うまし。 うっしっし。

バンクーバーは、Kingsway St. 周辺に、ベトナム街があり、ベトナム人家族が
経営しているお店が沢山あるのだけど、この、CHAU は、まさしくプロの味。

おすすめダス!(2009年9月の情報なのでご了承下さいましね。)


■CHAU
1500 Robson Street
604-682-8020

Hours:
Wed. to Sun.: 12:00pm - 12:00am
Mon. and Tue.: 5:00pm - 12:00am


このレストランは、プロが作った料理だから美味しい! というより、

作った人、または、考案した人の、

<心意気> みたいなものが、伝わってくるから美味しいのだと思いマッスル。

きっと、何度も何度も 試作を繰り返し、最終的に、あの食感や味を提供するようになれたの
だと思う、わたくし。

以前、和歌山県にある、南紀白浜・アドベンチャーワールド へ行って、イルカのショーを見たとき、
イルカに乗って、水中から出てきた、調教師の方を見た瞬間、涙が止まらなくなってしまった
経験アリ。

初めての経験で、不思議な感覚だったのだけど、イルカに乗って、笑顔で手を振る女性を
見ながら、<この笑顔になるまで、どれだけ練習を積んだのか> が伝わってきたのダスよ。

そんなの嘘か本当か 分からない事なのに、感動して 感動して、とにかく 感動しまくった
わたくしめ。

もちろん、そんな家族でもないのに、感動して泣いてる人なんて、私、お1人。(* ̄m ̄)プ

しかし!

偶然にも、後日、おとんから送られて来たDVDの中に、この、アドベンチャーワールドで
イルカの調教師として働く女性のドキュメンタリーが録画されており、私の予想以上に
かなり努力した様子が映し出されておりました。

上手に出来なくて悔し涙を流している所や、ずっと水中にいるため、冷えから来る
体調不良を押して、それでも 夜遅くまで練習している所などなど…。

このドキュメンタリーを見て、やっぱり、心って、伝わるんダスよね…

と改めて思った、わたくし。


心って、ものすご~い 大事な場所だから、あえて 見えないように作られていると、
常々思っておりマッスル。

<理由なんて分からないけど、それが大好き!> 

<純粋にそれがやりたくてたまらない!> 



こういう感覚と共に行動を起こすとき、それは、とっても自然な形で 周りの人に
伝わっちゃうものなんダショ~ね。

こういう気持ちがあると、

<もっとこうしたら美味しいかも?> 

<ここをもう少し工夫したら、さらに良くなる!>

という、<ワクワクした感覚> が湧いてくるはず。

この、ワクワク感こそが、<心がこもってる> と、人に思わせちゃう、秘密なのダスね。


お金にならなくても、とんでもなく道楽風味なことであっても、とにかく、好きなことをする
時間を持つことは、とても大切。

その道楽が、お金にならないと決め付けるのは自分のエゴだし、お金を払いたいというのは、
その、<心意気>に、ノックアウトされちゃった、周りの人なんダスからね。

需要と供給があれば、ビジネスってのは 成り立つもの。

天職探しに汗をかくより、今出来る仕事を続けながら、余った時間に、
大好きで、やっていて純粋に楽しいことを 沢山していけば、その先が見えてくるはず。

心はこめる ものじゃなく、

ワクワクしながら取り組んでいたら…












自然とこもっちゃったダス!

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っていう方が 大正解なのかも。 (* ̄m ̄)うしし。

てなわけで、今日も ワクワクしながら 更新しつつ、今日のところは おやすみなさい★

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by uhyouhyoclub2 | 2009-09-22 17:19 | ちょっとした心の話
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