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バンクーバー&ハワイ★うひょっ♪な毎日


バンクーバーのセラピスト養成スクール・LANI HOLISTIC ACADEMY OF CANADA(LHAC)公式ブログ。 LHAC代表、「さら」が、カナダでの生活をご紹介! ただいま、【ココマガジン】にてエッセイを連載中♪
by uhyouhyoclub2
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以前の記事

とんかつに、なんでキャベツなんダスか?

いやね、みなさま。

本日も、いい感じのバンクーバーで ございましたわよ。

今日は、個人セッションだったので、セッションルームから見える、最高級に青い海を見ながら、
クライアント様と極楽の時間を過ごさせていただきました。

Aさま、来ていただいてありがとう!


さ~て、今日は 異文化・食文化についての お話でございまっす。

バンクーバーってところは、移民の国なので、色んな国のお料理が楽しめるのダス!


先日、我が友、Cちゃんと ブラブラしていたら、まさしく、THE 異文化!って感じの
レストランを発見。

それは、<ペルシャ料理> のお店。

On Pendrell (@ Denman) あたりに、ひょっこりと ひっそりと OPEN した
このレストランに 入ってみることに。

中は、カフェテリアっぽくて、セルフサービスのスタイル。

とんかつに、なんでキャベツなんダスか?_d0082411_15482450.jpg


きれいにリノベーションされており、とってもよい雰囲気♪

で、ちょっと、キッチンが見えたのだけど、中で働いていたのは、テレビに出てくるような
頭を黒い布で隠し、目だけ出したイスラム教の女性でございました。

なんだか、この衣装だけで 本格的! と思っちゃうところが、単純な わたくしめ。


この日、頼んだのは、こちら。


【ラム肉・コンボ】

とんかつに、なんでキャベツなんダスか?_d0082411_15293221.jpg


このお米は、パサパサしているけど、タイ米などのように臭みは全くないので、日本米以外の
お米が苦手な私でも、オッケー牧場♪(わざと)

中にそら豆が入っており、美味★

ラム肉も、やわらかくて バッチグー。(わざと)


【牛肉のシチュー】

とんかつに、なんでキャベツなんダスか?_d0082411_15294625.jpg


トマト味のシチューをライスにかけて食べるので、カレーっぽくて 馴染みアリ。

このレストランの お味は、全体的に、普通に美味しい…という感じで、激うま!という
感じではございませんが、お値段も、10ドル以内でこれだけ食べられるなら、お得なので
一度、お試しくださいましね♪


でもって、テーブルの上においてある、こちらのブツ。

とんかつに、なんでキャベツなんダスか?_d0082411_15295820.jpg


ペルシャ料理のお店に行くと、必ずあるのだけど、この味が、日本の とあるブツと

く りそ つ!(わざと)

それは何かというと…


















ゆかり!(紫蘇味ふりかけ)

とんかつに、なんでキャベツなんダスか?_d0082411_1615011.jpg












もうね、ゆかり そのまま なんダスわよ。

ごはんの上にふりかけてみると、こんな感じ。

とんかつに、なんでキャベツなんダスか?_d0082411_15301364.jpg



味も香りも塩加減も、「チミ! ゆかりダショ?」 と、両肩をもってゆさぶりたくなるほど
<ゆかり> そのもの。

以前から、一体、この、ペルシャ風ゆかり の存在が気になりすぎていたので、
お店のご主人に、「これ、どうやって 使うんダスか?」 と、聞いてみたら、意外なお答えが!

私が迷わず、ごはんの上に パッパ!とふりかけた、このブツ。

お肉にふりかけて食べるのだそうな。

というのも、このふりかけは、消化を助ける働きがあるそうで、がっつりとお肉を食べる
ペルシャ料理には、これを ぱっぱ と、ふりかけて、胃腸の働きを助けているらしい。

う~む、深い!


ちなみに、昨日の、わたしの お一人様・ディナーがこちら。


【とんかつ&キャベツ&温野菜】

とんかつに、なんでキャベツなんダスか?_d0082411_1684114.jpg


日本で、とんかつ! と言ったら、キャベツ だしょ?

それには、こんな深いわけが あるのダスよ。


<とんかつに キャベツを添えるわけ>

キャベツに含まれる、「ビタミンU(別名:きゃべじん)」 は、消化・吸収を助けてくれる
働きがあり、胃酸過多による、むかつき なども抑えてくれます。

なので、脂っこい、とんかつを食べたら、キャベツを食べて、胃腸の働きを整える
必要アリ。

ちなみに、ビタミンUは、熱に弱いため、とんかつに添えるキャベツは、<生>で
あるべし。 

┌|-_★|┘キラーン!



我が家のとんかつは、焼いてあるだけなので、脂っこくはないのだけど、それでも
豚肉自体に 油が多いので、気をつけたいものダスね。


それと、こんな豆知識などふりまいといて、なんですがね。

実は、わたくし…



















10年前までペルシャがイランということに気づいてなかったし!

とんかつに、なんでキャベツなんダスか?_d0082411_16171398.jpg
















ペルシャという国は、イランの昔の呼び名だと気づいたのが、ほんの10年前だなんて
アホ過ぎでございました…。

…っていうか、

ペルシャじゅうたんは、イランじゅうたん だし…

ペルシャ猫 って、イラン猫 ってことダスからね。 Σ( ̄□ ̄||)


カナダに来たお陰で、ひとつ賢くなりましたわよ ってな、微妙な知識を得た喜びを
抱えつつ、今日のところは おやすみなさい。

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